四方食光
四色對應四季,中央土色承接整個循環
春/木/東
萌生與甦醒。新芽與初春的菜蔬上桌,是一年裡最輕的一餐。
夏/火/南
溫度與生命力。大火與辛香的季節,味道明亮而直接。
秋/金/西
收斂與清明。風乾、醃漬與收成,味道開始往裡收。
冬/水/北
沉靜與蓄養。長時間的燉與煨,把一年的風味養回身體裡。
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萌生與甦醒。新芽與初春的菜蔬上桌,是一年裡最輕的一餐。
溫度與生命力。大火與辛香的季節,味道明亮而直接。
收斂與清明。風乾、醃漬與收成,味道開始往裡收。
沉靜與蓄養。長時間的燉與煨,把一年的風味養回身體裡。
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